Alitas de Pollo con Salsa Barbacoa

Ingredientes:

– Un kilo de alitas de pollo
– Dos dientes de ajo
– Sal
– Pimienta negra molida
– Perejil
– Orégano
– Vinagre
– Un pimiento verde
– Un pimiento morrón
– Media cebolleta
– Media cucharada de pimentón picante
– Medio vaso de agua
– Medio vaso de aceite de oliva virgen
– Una cucharada de salsa de soja

Preparación:

Antes de nada nos ponemos a preparar las alitas de pollo, que debemos limpiar bien, por si tuvieran restos, y las lavamos bajo el grifo. Si te gusta cortarlas por la mitad, hazlo antes de lavarlas. Y cuando la tengas listas sécalas y salpimiéntalas bien por todos lados. Las reservamos para usar más adelante.
Y al acabar nos ponemos a preparar la salsa barbacoa casera. Para hacerla picamos primero la cebolleta, los ajos pelados y el pimiento, y lo ponemos todo en el vaso de la batidora. Añadiremos el pimentón picante, un poco de orégano, medio vaso de agua y otro medio de aceite de oliva virgen, y batimos bien. Después añadimos la salsa de soja, un poco de perejil y sal, y batimos de nuevo lo mejor posible para que se mezcle todo bien.
Ponemos el horno a precalentar a 190ºC, y vamos a preparar una bandeja apta para el horno, que untaremos con aceite en la base. Ahora cogemos las alitas y las iremos pasando por la salsa barbacoa, que tomen bien el sabor por todos lados. Otra opción, si tienes tiempo, es dejar las alitas dentro de la salsa una hora o dos antes de hornearlas, para que tomen mejor el sabor de la salsa barbacoa.
Coloca las alitas ya pasadas por la salsa sobre la bandeja que habías preparado, bien colocadas, y una vez el horno esté a 190ºC las vamos a hornear unos 15 minutos por cada lado, dando la vuelta para ello. Controla que no se quemen las alitas, pero intenta dejarlas lo más doradas y crujientes que puedas. Y sírvelas en caliente, verás que ricas te quedan. Otra opción es hacerlas a la barbacoa e incluso fritas, puedes probar a ver cómo te gustan más.

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